饮食文化学概论是一门关于人类如何更好的进食的学问，或者称之为关于“吃”的学问。中国传统文化里讲“民以食为天”，衣食住行，“食”排第二。可见我们的先人对饮食的重视程度。在今天垃圾食品、化学添加剂充斥市场的情形下，我们更应该好好学习这门课，了解我们的先民是如何看待饮食这项基本社会活动的，以推进饮食文化，利于民生。
由国家级专业技术人员继续教育基地，湖南省人力资源和社会保障厅备案的省直专业技术人员继续教育基地—湖南师范大学主办
